Wijnprofiel
Fris fruitig en elegant
Wijninformatie
Land
Italie
Gebied & Streek
Veneto
Wijnhuis
Decordi
Eigenaar
Familie Decordi
Oogstwijze
Machinaal
Druivensoort
Glera
Tips voor bij de wijn
Foodpairing
Aperitief, Zeevruchten, crostini, salade geitenkaas
Serveertemperatuur
6-8 graden
Te drinken tot
2028
Glaswerk
Champagne
Karafferen & Decanteren
Niet gewenst
Wijnhuis
Wijnhuis Decordi is opgericht in 1921 als een kleine taverne met eigen wijnproductie. Inmiddels wordt Vinicola Decordi als een gerenommeerd familie bedrijf beschouwd. Na de oogst ondergaan de Glera druiven een zachte persing, vervolgens krijgt het sap zijn eerste persing in RVS onder gecontroleerde temperatuur. Hierdoor blijven de pure aroma’s van appel, peer en citrus optimaal behouden. Vervolgens krijgt het sap een tweede vergisting in autoclaven ( afgesloten druktanks) en tijdens deze vergisting ontstaan de fijne bubbels. Daarna ondergaat het sap een filtering en worden de flessen onder druk gebotteld. Deze selezione 21 lijn is een eerbetoon aan deze rijke geschiedenis en laat zien hoe een eeuw aan vakmanschap samenkomen in een verfijnd glas Prosecco.



