Wijnprofiel
De Tavel Chateau d’ Agueria Rose is Fris, kruidig en intens.
Wijninformatie
Land
Frankrijk
Gebied & Streek
Tavel Lirac
Wijnhuis
Chateau d' Agueria
Eigenaar
Familie Guigal
Oogstwijze
Handmatig
Druivensoort
Grenache Noir, Syrah, Clairette, Mourvedre, Picpoul, Cinsault en Bourboulenc
Tips voor bij de wijn
Foodpairing
Heerlijk bij een Thaise Curry, Kip met kokos, bouillabaisse, Gegrilde vis en schaal en schelpdieren
Serveertemperatuur
12-14 C
Te drinken tot
nu-2027
Glaswerk
Sauvignon
Karafferen & Decanteren
Niet gewenst
Wijnhuis
Deze Tavel Chateau d’ Agueria Rose wordt geteeld in het gebied Tavel. In 1595 is dit chateau begonnen met verbouwen van druiven. De grond in dit gebied staat bekend om de grote rolkeien die gunstig zijn voor de rijping van de druiven en dit zorgt uiteindelijk voor een rijke geur.
De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig ontsteeld en gekoeld. Er vind eerst een korte maceratie plaats van 12-24 uur. Het sap wordt langzaam afgetapt Saignee ( eerste sap) Het druiven pulp wordt daarna langzaam geperst en daarna vergist in RVS en concrete tanks. Ten slotte rijpt de wijn nog 6 maanden in RVS en concrete. Dit is echt een rose met karakter, verrassend en veelzijdig.


