In het hart van Ribera del Duero, waar de zomerzon de aarde diep verwarmt ligt het dorp Peñafiel. Hier is de mytische Pinna Fidelis Reserva 2018 geboren. Een wijn waarin het karakter van de Ribera del Duero volledig tot leven komt. De oude Tinta del País-stokken worden met de hand geoogst, alleen het beste fruit wordt geselecteerd voor deze elegante en krachtige Reserva. De Tempranillo druiven worden met de hand geoogst en ondergaan eerst een maceratie van 35 dagen, daarna rijpt de wijn nog 18 maanden in nieuw Frans eiken vaten.

Tijdens deze rijping wordt er regelmatig een battonage uitgevoerd, waardoor er nog meer extractie, aroma en structuur wordt verkregen. Wauw je proeft in deze Pinna Fidelis Reserva 2018 rijke tonen van donker fruit, cacao, geroosterde specerijen, en vleugje vanille, rond, vol en zijdezacht met subtiele houttonen. Perfect in combinatie bij een lamsrack, gegrild rood vlees, stoofschotel en oude kazen.  Deze wijn is nu al onweerstaanbaar, maar kan met liefde nog jaren blijven liggen. Een investering in puur drinkplezier.